jueves, 12 de diciembre de 2013

Sappori  di Natale (Del Viernes 13 al Domingo 15 Diciembre)

(Sabores de Navidad)

Assagio di Arancini
(Degustación de Bolitas de Risotto con tres rellenos: Tradicional con Ragú de Cordero Molido Queso Provolone y de Hongos Porcini)
Pasta con Involtini di Tachino
(Penne en salsa nápoli con rollitos de pavo rellenos de  prosciutto, queso pecorino y perjil)
Ravioli della Mamma alla Norma
(Rellenos a la manera tradicional de la familia: carne, prosciutto y sasizza, en salsa de tomate  y berenjenas, coronados con ricotta italiana madurada)
Pollo di Natale
(Relleno de arroz arborio, carne de cerdo, manzanas, frutos secos y vegetales, bañado en  salsa de miel y limón guarnecido con gnocchi de auyama en mantequilla de salvia y castañas)

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