jueves, 5 de diciembre de 2013

Sappori  di Natale (Viernes 06 y Sábado 07 Diciembre)
(Sabores de Navidad)

Arancini di Baccalá
(Bolitas de risotto con relleno especial de bacalao e hinojo salvaje)
Ravioli della Mamma
(Rellenos a la manera tradicional de la familia: carne, prosciutto y sasizza, en salsa nápoli con espárragos frescos y tope de ricotta italiana madurada) 
Involtini di Pollo
(Enrolladitos de pollo rebosados, rellenos de frittata de vegetales, arroz arbóreo y frutos secos, en salsa de ciruela, acompañado de Papardelle de zanahoria salteados con mantequilla de salvia y parmesano) 
Maiale di Natale

(Chuleticas de cerdo a las finas hierbas y pimienta, con toque de miel, acompañadas de papitas  salteadas con romero, cebollas caramelizadas y hongos Portobello)

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