martes, 10 de junio de 2014

MENU ESPECIAL FIN DE SEMANA DEL PADRE (Del 13 al 15 Junio)

Fritto Misto
(Combinación de 3 antipastos sicilianos: Arancini de carne, Cazzilli - croquetas de papa con queso y mortadela italiana de pistacho  y Rollitos de berenjena  y prosciutto) 
Linguini ai Frutti di Mare e Sambuca
(Pasta salteada con  calamares, camarones, mejillones, vieiras y alcachofas, flambeada al sambuca y aderezada con  tomates confitados y guisantes) 
Fettucini con Polpette di Agnello
(Pasta larga con polpettas de cordero  molido preparadas en salsa nápoli con champiñones y guisantes) 
Pesce al Finocchio
(Fileticos de pargo en crema de limón, vino blanco e hinojo salvaje, con crocantes de hinojo confitado, acompañado de linguini agli e olio saltados con espárragos y calbacines
Misto di Carne

(Degustación de: Falsomagro de Carne: relleno con cerdo, vegetales, prosciutto y pecorino en salsa nápoli y champiñones. Chuleticas de Cerdo a las finas hierbas. Sasizza artesanal acompañada de papas salteadas con cebollas caramelizadas) 

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