lunes, 28 de julio de 2014

FIN DE SEMANA DE LA PASTA (Del 01 al 03 AGOSTO)

Ravioli alle Olive
(Rellenos de aceiteunas negras , ricotta y parmesano, en crema de hongos porcini con tope de vegetales ahumados: berenjenas, pimentones, calabacines) 
Gnocchi Montalbano
(De papa en delicado pesto de albahaca,  tejas crocantes de prosciutto y queso pecorino Saracino importado) 
Tortelloni Gamberi e Carciofi
(Pasta rellena de alcachofa y ricotta, en delicada crema de alcachofas con salteado de camarones, tomates y lajitas de alcachofa)
Mezzelune di Agnello alla Norma
(Rellenos de cordero, en salsa tradicional de tomate  y berenjenas, coronados con ricotta italiana madurada) 
Asaggio di Polpette di Pesce con Pasta al limone
(Degustación de tres  variedades: Salmón con naranja e hinojo salvaje, Pez Espada con piñones y menta, y Atún con ricotta, parmesano, perejil y anchoa, en  espejo de salsa nápoli,  acompañadas de fettucini a la crema de limón) 

No hay comentarios:

Publicar un comentario