miércoles, 28 de enero de 2015

FIN DE SEMANA ESPECIAL (Del Viernes 30 de Enero al Domingo 01 de Febrero) 

Gnocchi Montalbano
(De papa en delicado pesto de albahaca,  tejas crocantes de prosciutto y queso pecorino Saracino importado) 

Tortelloni Gamberi e Carciofi
(Pasta rellena de alcachofa y ricotta, en delicada crema de alcachofas con salteado de camarones, tomates y lajitas de alcachofa) 

Risotto Mare di Sicilia
(Estofado en caldo de pescado y pimentones con  tomate fresco y variedad de mariscos: camarones, vieiras, calamares y mejillones, coronado con hojas de albahaca) 

Risotto di Agnello al Pesto
(Con tiritas de cordero, ajoporro caramelizado, pesto de hongos porcini y rúcula fresca)

Risotto ai Funghi
(Con variedad de hongos: champiñones, portobello, setas y pesto de porcini)
  
Asaggio di Polpette di Pesce con Pasta al limone

(Degustación de tres  variedades : Salmón con naranja e hinojo salvaje, Pez Espada con piñones y menta, y Atún con ricotta, parmesano, perejil y anchoa, en  espejo de salsa nápoli,  acompañadas de fettucini a la crema de limón) 

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