sábado, 7 de febrero de 2015

MENU ESPECIAL SAN VALENTINO (Del 13 al 15 de Febrero)

Carpacio al Primo Sale
(Finas lonjas de calabacines y berenjenas grilladas, con champiñones salteados aglio e olio, pimentones a la vinagreta, mezclum de lechuga y queso ricotta artesanal al tomate seco)
Tortellini di Salmone
(Rellenos de salmón, queso de cabra y ricotta en delicada crema de hinojo salvaje y lluvia de pistacho) 
Risotto alla Caprese e Funghi
(Con bocconcini de  mozzarella de búfala, tomates confitados, albahaca y champiñones al vino blanco)  
Trotta con Mandorle e Limone


(Trucha en salsa de eneldo, toque de limón y almendras rústicas tostadas, acompañada de pasta con pesto de aceitunas)

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